漢語(yǔ)詞語(yǔ)拼音 漢語(yǔ)解釋
炙膾的意思
⒈ 燒烤切細(xì)的肉。亦指烹調(diào)。
引《周禮·天官·序官》“醢人” 唐賈公彥疏:“彼有膷臐、燒胾、炙膾之屬?!?br />郭沫若《蜩螗集·水中贊》:“筋肉肺肝,供人炙膾?!?/span>
⒉ 猶膾炙。交口稱譽(yù)。
引清趙翼《龍尾關(guān)》詩(shī):“至今勛伐炳,人口尚炙膾。”
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