（動(dòng)）發(fā)酵；有機(jī)物由于某些真菌或酶而分解；能使有機(jī)物發(fā)酵的真菌叫酵母菌；有的地區(qū)把含酵母菌的面團(tuán)叫酵子。

1.人身最上部或動(dòng)物最前部長(zhǎng)著口、鼻、眼等器官的部分。

2.指頭發(fā)或所留頭發(fā)的樣式：剃～。梳～。平～。分～。你的臉形留這種～不合適。

3.物體的頂端或末梢：山～。筆～兒。中間粗，兩～兒細(xì)。

4.事情的起點(diǎn)或終點(diǎn)：話～兒。提個(gè)～兒。這種日子到什么時(shí)候才是個(gè)～兒啊!

5.物品的殘余部分：布～兒。蠟～兒。鉛筆～兒。

6.頭目：李～兒。他是這一幫人的～兒。

7.方面：他們是一～兒的。心掛兩～。

8.第一：～等?！?hào)。

9.領(lǐng)頭的；次序居先的：～車?！R。～羊。

10.姓。