(1)（名）一年生草本植物；子實(shí)叫黍子；碾成米叫黃米；性粘；可釀酒。

(2)（名）蜀黍；高梁。

(3)（名）玉蜀黍；一年生草本植物；也叫“玉米”、“棒子”或“包谷”；葉長(zhǎng)而大；子實(shí)可做食糧。

飴糖，以含有淀粉的物質(zhì)為原料經(jīng)糖化和加工制得。飴糖含有麥芽糖、葡萄糖及糊精，味甜爽口，可供制糕點(diǎn)、糖果等。