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為什么蒼耳子有毒？可以去毒嗎
蒼耳子是一種非常多見(jiàn)的野草，但是不要小看這種野草，它可是在古今中外都是有文獻(xiàn)記載過(guò)它是有毒性的，在中國(guó)最早在《本草品匯精要》中有提過(guò)蒼耳有毒，在西方也有記載說(shuō)蒼耳是一種有毒的飼料。蒼耳雖說(shuō)可以入藥治病，但是使用不當(dāng)就會(huì)成為毒藥。中毒嚴(yán)重的到達(dá)損害肝臟的，引起氮質(zhì)血癥的，使肝臟充血，脂肪變性，肝功能急劇損害，繼發(fā)腦水腫，引起強(qiáng)直性痙攣，最后導(dǎo)致死亡。
1、新鮮蒼耳子毒性大
新鮮的蒼耳子毒性是最強(qiáng)的，因?yàn)槎喾N有毒物質(zhì)的共同作用，使其毒性最大。家禽如果誤食了新鮮的蒼耳子，會(huì)出現(xiàn)抽搐，倒地，甚至死亡的可能。
2、蒼耳子炮制不當(dāng)
蒼耳子炮制不當(dāng)，里面毒性沒(méi)有去處干凈，這種情況食用了蒼耳子的藥物會(huì)出現(xiàn)頭暈頭痛，惡心，嘔吐咖啡色物，全身不適，腹瀉，腹脹。
3、食用過(guò)量
如果一次超過(guò)了30g或者是10課的量，會(huì)產(chǎn)生中毒，會(huì)有暴躁、嗜睡、口渴、尿少、昏迷等相關(guān)癥狀，輕一點(diǎn)的可能還在腹瀉、嘔吐。但是服用過(guò)蒼耳子出現(xiàn)不良反應(yīng)后一定要立馬去醫(yī)院，避免傷害肝臟功能。
如何去除毒性
1、不能使用新鮮的蒼耳子
新鮮的蒼耳子有蒼耳子苷，有劇毒，并且新鮮的蒼耳子還有其他毒性。很多種毒性共同作用，所以新鮮的蒼耳子毒性最強(qiáng)，不要食用新鮮的蒼耳子。
2、炒制炮制去除毒性
蒼耳子經(jīng)過(guò)清水洗和加熱后可以去除毒性，蒼耳子在加熱后毒性會(huì)因?yàn)榧訜嶙冃浴Ｅ谥频姆椒ㄊ菍⑸n耳子全部都炒透，炒制全部地方都焦黃。
蒼耳子在治療鼻炎和治療風(fēng)濕的方面效果非常好，蒼耳子的副作用主要就是有毒，如果使用不當(dāng)就會(huì)中毒，嚴(yán)重的甚至引起死亡。所以蒼耳子食用的時(shí)候一定要確定全部熟透。
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