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為什么蒼耳子有毒？可以去毒嗎
蒼耳子是一種非常多見的野草，但是不要小看這種野草，它可是在古今中外都是有文獻記載過它是有毒性的，在中國最早在《本草品匯精要》中有提過蒼耳有毒，在西方也有記載說蒼耳是一種有毒的飼料。蒼耳雖說可以入藥治病，但是使用不當就會成為毒藥。中毒嚴重的到達損害肝臟的，引起氮質血癥的，使肝臟充血，脂肪變性，肝功能急劇損害，繼發(fā)腦水腫，引起強直性痙攣，最后導致死亡。
1、新鮮蒼耳子毒性大
新鮮的蒼耳子毒性是最強的，因為多種有毒物質的共同作用，使其毒性最大。家禽如果誤食了新鮮的蒼耳子，會出現(xiàn)抽搐，倒地，甚至死亡的可能。
2、蒼耳子炮制不當
蒼耳子炮制不當，里面毒性沒有去處干凈，這種情況食用了蒼耳子的藥物會出現(xiàn)頭暈頭痛，惡心，嘔吐咖啡色物，全身不適，腹瀉，腹脹。
3、食用過量
如果一次超過了30g或者是10課的量，會產(chǎn)生中毒，會有暴躁、嗜睡、口渴、尿少、昏迷等相關癥狀，輕一點的可能還在腹瀉、嘔吐。但是服用過蒼耳子出現(xiàn)不良反應后一定要立馬去醫(yī)院，避免傷害肝臟功能。
如何去除毒性
1、不能使用新鮮的蒼耳子
新鮮的蒼耳子有蒼耳子苷，有劇毒，并且新鮮的蒼耳子還有其他毒性。很多種毒性共同作用，所以新鮮的蒼耳子毒性最強，不要食用新鮮的蒼耳子。
2、炒制炮制去除毒性
蒼耳子經(jīng)過清水洗和加熱后可以去除毒性，蒼耳子在加熱后毒性會因為加熱變性。炮制的方法是將蒼耳子全部都炒透，炒制全部地方都焦黃。
蒼耳子在治療鼻炎和治療風濕的方面效果非常好，蒼耳子的副作用主要就是有毒，如果使用不當就會中毒，嚴重的甚至引起死亡。所以蒼耳子食用的時候一定要確定全部熟透。
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