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喉嚨發(fā)炎吃魚腥草最好不過，魚腥草這樣做輕松去除腥味
魚腥草因含有特殊的魚腥味而得名，葉子像豬耳朵，折葉留根食用，所以又名折耳根。它是一味常見的中藥，也是餐桌上一道美食，既能清熱解毒，又能平喘止咳，被稱為“天然又安全的第一抗生素”。
預(yù)防上火、喉嚨發(fā)炎，吃魚腥草最好不過了，可很多人對它腥膻的味道和微苦的口感敬而遠之，聞之色變，有沒有什么辦法能讓魚腥草成為人人都待見的餐桌美食呢?來，教你兩招“吸腥大法”!
魚腥草炒臘肉
【1】準備食材：魚腥草、半肥瘦臘肉、蒜米、青紅美人椒。
【2】“吸腥大法”第一招：半肥瘦的臘肉。肥肉部分下鍋后會出油，魚腥草吸了油就不會那么腥了。
【3】臘肉清洗干凈之后，切成2毫米左右的薄片，青紅美人椒切碎備用。
【4】魚腥草不能用刀切，用手將它折成3厘米左右的段。刀會破壞里面的纖維，做出來口感不夠爽脆?！具@樣還能判斷魚腥草的嫩度。折不斷，就說明魚腥草太老了，要把它去掉，留下容易折斷的嫩魚腥草即可?！?/p>
【5】“吸腥大法”第二招：腌制。以1斤魚腥草為例，放2勺食鹽，抓勻后腌制5分鐘，把里面的水分逼出來。
【6】5分鐘后，把腌好的魚腥草沖洗干凈。魚腥草的腥味主要就在水分里，這一步不僅能去腥，還會讓魚腥草更為脆嫩。
【7】開火熱鍋，鍋熱后轉(zhuǎn)小火，把臘肉下鍋煸炒。
【8】臘肉卷起來時，將蒜米下鍋爆香。
【9】蒜香味一出來馬上轉(zhuǎn)大火，把魚腥草下鍋，再放青紅美人椒增色，最后放1勺料酒、2勺生抽，炒20秒即可出鍋。注意時間一定不能長，魚腥草軟趴趴的就不好吃了。
晶瑩透亮的魚腥草配上肥瘦相間的臘肉片，光是看著都非常有食欲。嘗一口，魚腥草爽脆無腥味，吸收了臘肉獨特的味道，層次很豐富，香到?jīng)]朋友!
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魚腥草能預(yù)防很多的疾病，這三類人最好別吃
由于現(xiàn)在的人養(yǎng)生觀念比較重，就連在平時喝水的時候，也不會單單只喝一杯白開水，往往會在水中泡上一些藥材，比如說檸檬，枸杞，黃芪或者說是魚腥草，魚腥草相信大家也不陌生，因為它在我們生活中也是很常見的一種藥食同源的食物，既可以在平時當做食物來吃，還可以當做中藥材進行疾病治療。在平時用魚腥草來泡水喝，堅持一段時間能收獲兩大好處，但是這三類人最好別吃，下面我們就來了解一下魚腥草的具體的功效和注意事項。
因為魚腥草有清熱解毒消炎殺菌的功效，經(jīng)常吃點魚腥草的話，也能幫助我們改善呼吸道感染和肺部感染的情況，如果出現(xiàn)支氣管炎的情況的時候也可以吃點魚腥草，除了這些功效以外常吃魚腥草，我們還能獲得這兩個好處。
1、提高自身免疫力
因為魚腥草有消炎殺菌的作用，因此在平時生活中每天吃點魚腥草就能預(yù)防很多的疾病，也能提高我們的抵抗力，而且還能促進身體的新陳代謝，體內(nèi)的垃圾毒素少了，身體也就自然更健康。
2、起到清熱解毒的作用
因為魚腥草有很好的抗菌消炎的功效一次當人體內(nèi)有炎癥或者是出現(xiàn)上火的癥狀時，可以吃點魚腥草進行清熱解毒，效果非常好，而且對身體也沒有什么副作用。
雖然魚腥草有很多的好處，但是也不適合所有的人吃，這三類人最好別吃，否則將會影響自己的健康。
腎臟不好的人
魚腥草雖然是比較常見的一種食物，但是它畢竟也屬于中藥材，俗話說是藥三分毒，本身腎臟功能就不是太好的人，最好少吃魚腥草，因為魚腥草可能會給你的腎臟帶來很大的負擔。
寒性體質(zhì)的人
因為魚腥草的作用是清熱解毒的，比較適合熱性體質(zhì)的人，如果你的體質(zhì)本身就是偏寒性的，就要少吃魚腥草，因為魚腥草本身就是一種寒性的食物，經(jīng)常吃寒性的食物會使你的體質(zhì)更加寒涼。
嬰幼兒和孕婦不能吃魚腥草
因為此時寶寶的腎臟功能尚不健全，因此對于嬰幼兒來說，魚腥草還是少吃為妙，除此之外孕媽媽最好也少吃魚腥草，因為魚腥草是偏寒體質(zhì)的，孕媽媽如果經(jīng)常吃魚腥草的話，可能會引起宮寒，也不利于胎兒的生長發(fā)育。
魚腥草雖然有很多好處，但是大家也要注意一下它的注意事項，根據(jù)自己的體質(zhì)來選擇適合自己的養(yǎng)生方法，千萬不要效仿大眾，人云亦云，這樣的話才是對我們的身體負責，讓身體更健康。
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魚腥草生吃熟吃效果不同，魚腥草怎么做好吃又解毒？
說到魚腥草，不少吃過此物的人都要忍不住皺起眉頭，對吃不慣的人來說，魚腥草的味道可以說是相當鬼畜，但魚腥草作為藥食同源的一種中藥，對于因熱受損的肺部來說，可就是一位好朋友了。同時魚腥草還可清熱解毒，提高機體免疫力。
魚腥草味怪功效卻不是蓋的
魚腥草的主要產(chǎn)地在我國西南諸省，又稱折耳根、蕺耳根等，因葉有腥氣而被稱為“魚腥草”，而一般食用部是魚腥草的根部。中醫(yī)認為，魚腥草性微寒，味苦，無毒，歸肺經(jīng)、膀胱、大腸經(jīng)，可治療痰熱咳嗽、中暑、中毒等?，F(xiàn)代多用治肺膿瘍，肺炎，急、慢性氣管炎，尿路感染;清熱解毒;排膿消癰;利尿通淋。
在臨床應(yīng)用上，魚腥草可用于治療肺炎、肺膿瘍、慢性氣管炎、百日咳、肝炎、便秘和感冒發(fā)燒等，在實驗上對結(jié)核病變也有一定的治療意義。
魚腥草生吃熟吃效果不同
魚腥草可生吃，也可熟吃。生吃一般是加上辣椒涼拌，因魚腥草性寒，而辣椒性熱，兩者結(jié)合能夠取長補短，還能夠發(fā)揮魚腥草調(diào)理細菌、病毒感染的功用，如果是風熱感冒、皰疹或泌尿系統(tǒng)感染，以生吃為好。
熟吃一般可用于直接配合其他藥物煎服或用臘肉炒魚腥草。這種吃法較為溫和，也適合體弱的人日常食用。正常人平時把魚腥草當蔬菜食用保健也很好。最常見的吃法是涼拌吃，這種吃法適合大多數(shù)人。魚腥草性寒涼，老人和體弱的人，可以用燉雞的方法。放點香油，還有潤心的作用。產(chǎn)婦產(chǎn)后第一次喝雞湯的時候，放一些魚腥草能夠有效預(yù)防產(chǎn)后風。
不同魚腥草適合不同吃法
在選購魚腥草的時候，一般以嫩的為好，嫩的魚腥草顏色稍淺，用指甲輕輕一掐就能斷是最嫩的，如果沒有指甲稍微花點力氣掐也能輕松掐斷也比較嫩，非常適合用于涼拌。如果買到偏老的魚腥草，熟吃的方式更好，蒸熟后的魚腥草粉粉的，易嚼易吞咽。但如果是使勁掐也掐不斷的魚腥草就不建議再吃了，無論是營養(yǎng)價值還是口感風味都太差。保存時，新鮮魚腥草以塑料袋包裹，置于冰箱冷藏室中存放;干品則以密封容器包裝好，置于陰涼處存放。
魚腥草怎么做好吃
主題：涼拌魚腥草
食材：魚腥草250克，苦蒜1小把，香菜、小蔥一把，干辣椒粉、白砂糖、醬油、陳醋、食鹽適量
做法：
1、將買來的魚腥草洗凈，掐成3-4厘米的小段后，加入1勺食鹽，用手和勻，腌漬約5分鐘入味;
2、將苦蒜、香菜、小蔥分別洗凈，苦蒜切碎，香菜切段，小蔥切蔥花備用;
3、將腌漬好的魚腥草用清水淘洗干凈，瀝干水分，將苦蒜、香菜、小蔥撒入盤中，加一點點白砂糖，加干辣椒粉、醬油、陳醋、少量食鹽后拌勻即可食用。
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大部分人吃不慣的魚腥草，原來有這么多保健功效
魚腥草又叫折耳根，是一種有著特殊氣味的食材，也正因為它的特殊氣味，很多人吃不慣，但其實魚腥草有很多的好處。
魚腥草有什么保健功效?
1.提升免疫系統(tǒng)功能
魚腥草可增強白細胞的分泌功能，提高人體的免疫能力，有助于吞噬金黃色葡萄球菌，抵抗病菌的干擾。
2.消炎、抗病毒
魚腥草是一種天然的抗生素，可以達到消熱解毒的效果，清除體內(nèi)的有害微生物和病毒，讓腸胃和機體的各項機能正常運作。另外，魚腥草還能夠殺死引發(fā)感冒流感的病毒和細菌，保護人體的免疫系統(tǒng)，減少感冒發(fā)燒和流感的癥狀。
3.利尿
魚腥草有助于促進毛細血管的擴張，保障血液系統(tǒng)的循環(huán)，還能夠保護尿液的分泌，讓尿道系統(tǒng)更加順暢，促進尿液的排出。
4.防輻射
魚腥草可以達到防輻射的功效。如果經(jīng)常接觸有害的污染物，或者是輻射性非常強的環(huán)境，可適當補充魚腥草，增加機體免疫功能，抵抗各種外界輻射的傷害。
魚腥草雖好，3類人不宜吃
1.過敏體質(zhì)的人
魚腥草對皮膚有一定的刺激性，如果過敏體質(zhì)的人不注意這個問題，經(jīng)常吃魚腥草，可導(dǎo)致皮膚的免疫功能大大下降，受到外界的刺激而出現(xiàn)過敏的癥狀。因此大家在攝入魚腥草之前，都需要了解自己的皮膚體質(zhì)，如果皮膚比較容易受刺激，就不要吃這種食物。
2.肝功能異常的患者
魚腥草是一種中草藥材，存在一定的毒性，對人體的排毒功能有影響，如果攝入過多，會對肝臟造成負面的傷害。
3.體寒的人
魚腥草性寒，如果體寒的人經(jīng)常攝入魚腥草，可導(dǎo)致手腳冰冷、氣色虛弱等癥狀，因此魚腥草特別不適用于存在宮寒、體寒等問題的人群。如果女性朋友們在月經(jīng)周期經(jīng)常出現(xiàn)體寒、手腳冰冷的癥狀，那么就要盡量避免魚腥草等性寒的中草藥物，避免對內(nèi)分泌造成傷害，而引起月經(jīng)失調(diào)的問題。
魚腥草食譜推薦：涼拌魚腥草
材料：魚腥草、鹽、醬油、干辣椒、花椒面。
做法：魚腥草去根須留下嫩白根及葉片，反復(fù)用清水清洗，直至洗凈泥沙，然后用冷水浸泡十分鐘，撈出把水分甩掉，也可用開水焯一下。干辣椒切段，放入油中炸至有香味，再盛出，再將處理好的魚腥草放入盆中，用調(diào)料拌勻即可食用。
提示：魚腥只能吃葉和白根，而且一定要用冷水泡，才可以消除腥味。另外，最好在冬春交際時采摘，這時的味道最好。
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了解魚腥草的食用禁忌，讓魚腥草發(fā)揮更有益的功效
魚腥草有多種功效，比如促進消化系統(tǒng)的吸收，保障血液系統(tǒng)和泌尿系統(tǒng)的健康，也能夠殺死體內(nèi)的病原微生物，預(yù)防多種疾病的出現(xiàn)。大家可以多了解魚腥草的功效和飲食禁忌，讓魚腥草發(fā)揮更有益的功效。
魚腥草有什么作用?
1、消炎、抗病毒
魚腥草是一種天然的抗生素，可以達到消熱解毒的效果，清除體內(nèi)的有害微生物和病毒，讓腸胃和機體的各項機能正常運作。另外，魚腥草還能夠殺死引發(fā)感冒流感的病毒和細菌，保護人體的免疫系統(tǒng)，減少感冒發(fā)燒和流感的癥狀。
2、利尿
魚腥草有助于促進毛細血管的擴張，保障血液系統(tǒng)的循環(huán)，還能夠保護尿液的分泌，讓尿道系統(tǒng)更加順暢，促進尿液的排出。
3、防輻射
魚腥草可以達到防輻射的功效。如果經(jīng)常接觸有害的污染物，或者是輻射性非常強的環(huán)境，可適當補充魚腥草，增加機體免疫功能，抵抗各種外界輻射的傷害。
4、提升免疫系統(tǒng)功能
魚腥草可增強白細胞的分泌功能，提高人體的免疫能力，有助于吞噬金黃色葡萄球菌，抵抗病菌的干擾。
哪些人不能吃魚腥草?
1、容易過敏體質(zhì)人士
魚腥草對皮膚有一定的刺激性，如果過敏體質(zhì)的人不注意這個問題，經(jīng)常吃魚腥草，可導(dǎo)致皮膚的免疫功能大大下降，受到外界的刺激而出現(xiàn)過敏的癥狀。因此大家在攝入魚腥草之前，都需要了解自己的皮膚體質(zhì)，如果皮膚比較容易受刺激，就不要吃這種食物。
2、體寒人士
魚腥草性寒，如果體寒的人經(jīng)常攝入魚腥草，可導(dǎo)致手腳冰冷、氣色虛弱等癥狀，因此魚腥草特別不適用于存在宮寒、體寒等問題的人群。如果女性朋友們在月經(jīng)周期經(jīng)常出現(xiàn)體寒、手腳冰冷的癥狀，那么就要盡量避免魚腥草等性寒的中草藥物，避免對內(nèi)分泌造成傷害，而引起月經(jīng)失調(diào)的問題。
3、肝功能異常的患者
魚腥草是一種中草藥材，存在一定的毒性，對人體的排毒功能有影響，如果攝入過多，會對肝臟造成負面的傷害。
上面的內(nèi)容介紹的就是魚腥草的作用和不能夠吃魚腥草的人群，大家如果想要利用魚腥草調(diào)節(jié)身體的話，要注意一些飲食禁忌，避免魚腥草的危害。
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了解魚腥草的功效，以便更健康地吃魚腥草
魚腥草是一種非常傳統(tǒng)而有效的中草藥材，能夠達到利尿和防輻射，抵抗病原微生物等等效果，為人體的健康提供很大的保障。大家可以了解一下下面各種魚腥草的好處和飲食禁忌，以便更健康地吃魚腥草。
魚腥草有什么好處?
1、利尿作用
魚腥草可以促進毛細血管的擴張，增加血流量和尿液的分泌，促進尿液的合成，達到更好的利尿功效。
2、防輻射作用
魚腥草能夠達到抗輻射的效果，即便是在比較強輻射的環(huán)境下，適當補充一些魚腥草，能讓人體有足夠的抵抗力，非常適用于在高輻射環(huán)境下工作的人群，比如x光機和電腦操作員等等。
3、抵抗病原微生物
魚腥草具有很強的殺菌效果，能夠抑制金黃色葡萄球菌的生成，還能減少體內(nèi)的陰性細菌，比如肺炎雙球菌，腸炎桿菌等。
4、提升免疫系統(tǒng)功能
魚腥草可以促進外周白細胞的分裂，提升白細胞的數(shù)量，提高人體的抵抗能力。因此如果抵抗能力比較虛弱，可以適當補充魚腥草，讓白細胞更多，免疫功能更強。
5、有效預(yù)防慢性咽炎
每天喝一點濃的魚腥草茶，可以解煙毒清肺熱，減少肺部的感染癥狀，避免呼吸道的各種異常表現(xiàn)，從而預(yù)防慢性咽炎的癥狀。在制作的時候可以將曬干的魚腥草洗干凈之后，泡在開水中，十分鐘之后即可服用。
魚腥草食用禁忌有哪些?
1、不能過多食用
食用魚腥草可能產(chǎn)生副作用，比如對腎臟的功能出現(xiàn)損傷。少量食用魚腥草一般對腎臟不會造成損傷，但是如果過多食用的話，這些癥狀會更加明顯。因為魚腥草含有少量的內(nèi)酰胺，往往會刺激腸胃和腎臟，引發(fā)各種腎臟疾病。
2、魚腥草不適宜每一個人
有些人對于魚腥草有過敏的癥狀，這個時候要盡量遠離魚腥草。另外魚腥草是一種虛寒的中草藥，不適用于虛寒證及陰性瘡瘍者。
3、不能生吃
魚腥草的營養(yǎng)非常豐富，很多人認為如果用魚腥草泡水，容易導(dǎo)致營養(yǎng)成分分解掉，所以要生吃。其實魚腥草經(jīng)過挖掘、晾曬等等多個復(fù)雜工序，藥材內(nèi)有比較多的細菌，如果生吃的話，可能會出現(xiàn)腸胃的疾病。所以大家要謹慎，盡量把魚腥草洗干凈再吃。
上面的內(nèi)容介紹的就是魚腥草的好處以及一些食用禁忌，大家在利用魚腥草時可以了解一下上面的知識，讓魚腥草的功效得到充分發(fā)揮。
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吃魚腥草的好處，想提高免疫力的朋友不妨多吃魚腥草
夏天是吃野菜的好季節(jié)，有一種農(nóng)村常見的野菜叫魚腥草，它又被稱為折耳根。在田野里看似不起眼，但是經(jīng)常吃魚腥草，對于人體的好處是比較多的，同時魚腥草的吃法也多種多樣，涼拌、炒菜、燒湯皆適宜。那么人體經(jīng)常吃魚腥草，對身體有哪些好處呢?吃魚腥草時，有哪些注意事項要多留神呢?不妨一起來了解一下。
經(jīng)常吃魚腥草，對于人體有哪些好處?
清熱解暑：隨著炎熱的夏天到來，在高溫下進行活動，很多人身體內(nèi)容易出現(xiàn)火氣旺的情況，有的人還可能會出現(xiàn)中暑。而魚腥草能夠很好的清熱解暑，大家在平時可以將魚腥草洗干凈后，放入熱水中過一遍，然后和大蒜、蔥花一起涼拌食用，這樣能夠更好的清熱解暑，幫助身體降降火。
促進水分代謝：魚腥草里含有的營養(yǎng)成分，還能夠促進人體內(nèi)的水分代謝，人體多余的代謝物，會通過身體內(nèi)的水分循環(huán)而排出體外。大家在平時吃魚腥草的時候，可以將魚腥草與雞蛋一起翻炒食用，雞蛋里含有的蛋白質(zhì)很豐富，搭配魚腥草一起食用，更有益人體的健康。
增強免疫力：經(jīng)常吃魚腥草，能夠很好的提高人體的免疫力，能夠幫助人體消滅身體內(nèi)多余的細菌。若是免疫力下降了，人體的健康自然就會受到影響。因此對于想要提高免疫力的朋友，在平時不妨多吃一些魚腥草，這樣能夠更好的保護身體健康。那么在平時吃魚腥草的時候，有哪些事情需要多留意呢?
吃魚腥草時，有哪些事情需要多留意?
適量食用：雖然說經(jīng)常吃魚腥草的好處比較多，但是吃魚腥草的時候，是要注意控制好量的，若是吃的太多了，那么可能反而會對身體健康起到負面的效果。建議大家一周吃三次魚腥草比較好，這樣更有益身體健康。
身體受寒的人不適宜吃：魚腥草本身是比較寒涼的食物，若是身體受寒的人食用了，那么身體就可能會出現(xiàn)腹瀉的情況，不利于健康的恢復(fù)。大家在平時要做注意。
身體容易過敏的人，不宜多吃：有的人在吃了魚腥草以后，身體容易出現(xiàn)泛紅、發(fā)癢的情況，嘴唇部位還可能會變得腫脹，這個時候可能是身體出現(xiàn)了過敏的反應(yīng)，因此對于身體容易過敏的人，在平時要注意少吃魚腥草。
經(jīng)常吃魚腥草對于人體的好處是比較多的，能夠很好的提高人體的免疫力，還能幫助人體清熱解暑。大家在平時吃魚腥草的時候，要注意控制好食用量，對于身體受寒的人來說，要注意少吃魚腥草，防止加重身體不舒服的情況，同時身體容易過敏的人，也要盡量避免吃魚腥草。
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魚腥草的功效與作用，食用魚腥草的好處你知道嗎？
所謂野菜，就是那些自由生長在山間、田埂，沒有經(jīng)過人工培育的，可以供人類食用的野生植物，魚腥草便是其中的一種。魚腥草，又稱折耳根，還有些地方叫豬鼻孔，涼拌豬鼻孔更是云、貴、川、渝等地備受歡迎的一道美食。魚腥草口感比較獨特，除了鮮食外，同時還能入藥，那你知道食用魚腥草有哪些好處嗎?
魚腥草
食用魚腥草的好處
1、抗菌消炎
魚腥草具有較強的殺菌功效，是一種天然抗生素。它含有的魚腥草素、月桂醛等物質(zhì)能夠抑制金黃色葡萄球菌、流感桿菌的生成，清除體內(nèi)有害微生物和病毒，起到消炎、抗病毒的作用。此外，魚腥草還能殺滅引發(fā)風熱感冒、流感的病毒和細菌，可有效預(yù)防感冒發(fā)燒和流感。對于身體有炎癥但又不知道具體什么部位發(fā)炎也可以用魚腥草來調(diào)理。
2、提高免疫力
現(xiàn)代藥理研究表明，魚腥草中含有的魚腥草素、魚腥草煎劑等成分能夠增強血液中白細胞的分泌和吞噬能力，提高人體血清備解素，抵御病菌的侵襲，有助于使機體免疫功能增強。
魚腥草
3、利尿通淋
魚腥草中所含的槲皮苷可以幫助擴張毛細血管，促進血液循環(huán)。同時，魚腥草中還含有大量鉀，具有較好的利尿作用。
4、防輻射
魚腥草抗輻射的能力也很強，非常適合經(jīng)常接觸輻射源和有害污染物的人及空勤人員食用。
魚腥草
食用魚腥草的注意事項：
1、不可過量食用
魚腥草有微毒，有一定副作用，正常食用不會有問題，但吃多了會損陽氣，令人虛損。《別錄》中記載魚腥草“多食令人氣喘。”
2、脾胃虛寒的人不宜多吃
從中藥性質(zhì)來看，魚腥草性寒味辛，脾胃寒涼和體質(zhì)虛寒的人不宜多吃，吃多了會加重手腳冰涼、氣色虛弱等寒癥。有宮寒、痛經(jīng)等癥的女性也不宜經(jīng)常食用魚腥草。
魚腥草
3、肝功能異常的人不宜食用
魚腥草有微毒，正常人食用無礙，但肝功能異常的人解毒排毒能力降低，過多食用會加重肝損傷。
4、過敏體質(zhì)慎食
雖然魚腥草過敏情況很少見，但還是有可能發(fā)生的。少部分在食用魚腥草后會出現(xiàn)皮膚瘙癢、嘴唇紅腫等過敏癥狀，過敏體質(zhì)或有過敏史的人慎食。
小編提醒：食物是人體的營養(yǎng)來源，每一種食物中有各種不同含量的營養(yǎng)素，沒有哪一種食物可以滿足人體的全部營養(yǎng)需求，沒有十全十美的食物，也沒有一無是處的食物。各種食物營養(yǎng)特點不同，必需合理搭配才能營養(yǎng)全面，營養(yǎng)均衡是健康的基礎(chǔ)，所以我們提倡：科學認識食品，膳食均衡保健。
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