(名)〈方〉牛肚子上hAo86.com的肥肉;也指用這種肉做的菜。
名詞
(1) 干肉
腩,脯也?!稄V雅》
(2) 牛肚子上的松軟肌肉或用以做成的菜肴 。如:牛腩
動(dòng)詞
用調(diào)味品浸漬肉類以備炙食
亦以鹽、豉汁腩之。——《齊民要術(shù)》
腩【未集下】【肉部】 康熙筆畫(huà):15畫(huà),部外筆畫(huà):9畫(huà)
《廣韻》奴感切《集韻》乃感切,南上聲?!稄V韻》煮肉?!都崱?img src="https://static.hao86.com/invalidZi2/5fb9f8679a3da93fdff99e6a6b33c92d.png" alt="??" class="lm_img" />也?!洱R民要術(shù)》有腩炙法,鹽醃也?!恫┭拧冯?,脯也。
又《集韻》徒南切,音覃。義同。
腩的方言集匯
◎ 粵語(yǔ):naam4 naam5
◎ 客家話:[海陸豐腔] nam3 [客英字典] nam5 [臺(tái)灣四縣腔] nam3 [梅縣腔] ngem5 nam1 nem2 [寶安腔] lam5 [客語(yǔ)拼音字匯] nam1
腩的字源演變
腩的字形對(duì)比