(1)（動(dòng)）蒸發(fā)：～haO86.com氣｜～餾。

(2)（動(dòng)）利用水蒸氣的熱力使食物熟或熱：～飯｜～鍋｜～餃｜～籠｜～饃｜～食。

名詞

(1) (形聲。烝聲。本義：麻稈)

(2) 同本義

蒸，析麻中干也。——《說文》。今俗謂之麻骨棓，古燭用之，故凡用麻干葭葦竹木為燭皆曰蒸。

蒸，炬也。——《廣雅》

故云燭用蒸也?！秲x禮》疏

(3) 細(xì)小的木柴

共祭祀之薪蒸材木。——《周禮·委人》。注：“給炊及燎，粗者曰薪，細(xì)者曰蒸?！?/p>

蒸間容蒸然者處下。——《管子·弟子職》。注：“細(xì)薪也。”

以薪以蒸。——《詩(shī)·小雅》

(4) 又如：蒸薪(木柴)

(5) 以麻秸、竹木制成的火炬 。如：蒸燭(古指以麻稈、竹木等制成的火炬)

(6) 中藥炮制法之一 。將藥物隔水蒸熟，以便于制劑。如茯苓、厚樸蒸后易于切片。或加酒拌蒸，如大黃、地黃經(jīng)蒸制后，熟大黃的瀉下減弱，熟地黃便成溫性而滋腎補(bǔ)血

動(dòng)詞

(1) 假借為“烝”。氣體上升

蒸靈液以播云。——嵇康《琴賦》。注：“氣上貌?！?/p>

陰陽陶蒸?！獜埲A《鷦鷯賦》。注：“氣上山貌?！?/p>

日氣蒸云?！稄V東軍務(wù)記》

(2) 又如：蒸樊(熱氣郁勃上升)；蒸郁(濕氣旺盛上升)

(3) 同“烝”。古代祭祀時(shí)以牲之全體置于俎上

冬祭曰蒸。——《爾雅》

(4) 又如：蒸禋(祭祀)

(5) 燒煮

素湯米飯蒸卷饅頭?！段饔斡洝?/p>

(6) 又如：蒸粟(蒸熟的粟子是黃色的，因以蒸粟比喻黃色)；蒸暑(悶熱，暑熱如蒸)；蒸黎(蒸煮野菜)

形容詞

(1) 同“烝”。眾，多

天生蒸民。——《孟子·告子上》

立我蒸民。——《列子·仲尼》

莘莘蒸徒?！笏肌段憾假x》

(2) 又如：蒸天價(jià)(滿天地；通天地)；蒸人(眾人)；蒸民(眾民，人民)；蒸庶(百姓，眾民)；蒸黎(民眾)

(3) 熱 。如：蒸炎(形容氣候悶熱)；蒸暑(形容盛暑天氣悶熱)；蒸悶(悶熱)；蒸溽(濕熱)

(4) 興盛的樣子 。如：蒸蒸(興盛的樣子)

蒸【申集上】【艸部】 康熙筆畫：16畫，部外筆畫：10畫

《唐韻》煑仍切，音烝?！墩f文》折麻中榦也。《詩(shī)·小雅》以薪以蒸?！豆{》麤曰薪，細(xì)曰蒸。《周禮·天官·甸師》帥其徒以薪蒸，役外內(nèi)饔之事?！妒琛纷匀恍≌咴徽粢?。

又衆(zhòng)也?！对?shī)·大雅》天生蒸民。

又地名。《吳越春秋》吳王召公孫聖，使門人提之蒸丘。

又通烝。《爾雅·釋天》冬祭曰蒸。《註》進(jìn)品物也。

又《類篇》諸應(yīng)切，音證。氣之上達(dá)也?！读凶釉]》溫蒸同乎炎火，音去聲。《潘尼·苦雨賦》氣觸石而結(jié)蒸，雲(yún)膚合而仰浮。《羣經(jīng)音辨》蒸，經(jīng)典蒸祭之蒸多去草，以此爲(wèi)薪蒸。

說文解字

蒸【卷一】【艸部】

折麻中榦也。從艸烝聲。?，蒸或省火。煑仍切

說文解字注

（蒸）析麻中榦也。析各本作折。誤。謂木其皮爲(wèi)麻。其中莖謂之蒸。亦謂之菆。今俗所謂麻骨棓也。潘岳西征賦李注云。菆井卽渭城賣麻蒸市也。毛詩(shī)傳曰。粗曰薪。細(xì)曰蒸。周禮甸師注云。大曰薪。小曰蒸。是凡言薪蒸者、皆不必專謂麻骨。古凡燭用蒸。弟子職云。蒸閒容蒸。毛詩(shī)傳云。蒸盡摍屋而繼之是也。從艸。烝聲。煑仍切。六部。