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    疑難解答 問(wèn)題解答

    燉字的解釋

    "燉

    dùn
    【動(dòng)】
    (形聲。從火,屯聲。本義:和湯煮爛)同本義〖stew〗。如:這塊老牛肉燉了三小時(shí)還沒(méi)爛

    燉鍋
    dùnguō
    〖saucepot〗∶一種深的烹調(diào)器具,有兩個(gè)位置相對(duì)的手柄,用于燉或煮〖食物〗
    〖saucepan〗∶帶長(zhǎng)柄的深烹調(diào)器皿,用于燉
    〖stewpan〗∶有長(zhǎng)柄的沙司平底鍋,用于燉食物
    燉牛肉
    dùnniúròu
    〖bully〗指鹵牛肉或罐頭牛肉,常為咸腌牛肉
    燉肉
    dùnròu
    〖fricassee;boiledmeat〗從前為泡在淡肉汁內(nèi)一種淡色燉肉(如小牛肉或小雞肉)"

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