"蛋
ｄàｎ
【名】
禽類或龜、蛇等所產(chǎn)的卵〖egg〗。如:蛋花(蛋湯煮熟后,凝成絮團似的許多小蛋塊的俗稱);蛋青色(指如鴨旦殼般的淡青色)
罵人的話〖approbriouswords〗。(1)∶放在某些名詞或形容詞的后面,組成代表人的詞。如:壞蛋;糊涂蛋。(2)∶放在某些動詞后面,使那個動作帶有貶意。如:搗蛋;滾蛋;完蛋
形狀像蛋的東西〖anegg-shapedthing〗。如:泥蛋兒;山藥蛋;驢糞蛋兒;線蛋兒;臉蛋兒;蛋圓(像蛋一樣橢圓形)
蛋白
dànbái
〖scleroprotein〗
指一類纖維狀的蛋白質(zhì)(如骨膠原,角朊,絲纖蛋白),通常不溶于含水溶劑并且抗化學試劑
〖eggwhite〗蛋清
蛋白質(zhì)
dànbáizhì
〖protein〗一個很大類的天然存在的、氨基酸的極其復雜的結(jié)合物,含有碳、氫、氮、氧,通常還有硫,偶爾有磷、鐵或其它元素,是動植物活細胞的必需成分,也是動物膳食的必需成分
蛋粉
dànfěn
〖eggpowder;powderedegg〗將蛋烘干制成的粉末
蛋糕
dàngāo
〖cake〗由雞蛋、面粉以及糖、油等制成的一種松軟的糕點
蛋羹
dàngēng
〖steamedeggcustard〗鮮蛋去殼打成糊狀,加入適當?shù)乃妥袅?蒸成的食物
蛋黃
dànhuáng
〖eggyolk〗為禽鳥或爬行動物的卵的內(nèi)部貯藏養(yǎng)料、呈黃色的球形物體,其外圍為蛋白
蛋雞
dànjī
〖layer〗生蛋的雞
蛋卷
dànjuǎn
〖eggroll〗以雞蛋面團制成卷筒,內(nèi)填切碎的蔬菜,放在深油鍋中炸熟
蛋殼
dànké
〖shell〗蛋(尤指鳥或家禽蛋)的硬殼
蛋品
dànpǐn
〖eggproducts〗各種蛋類和各種蛋類食品的統(tǒng)稱
蛋青色
dànqīngsè
〖paleblue;eggwhite〗像青鴨蛋殼的顏色
蛋清
dànqīng
即蛋白
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