⒈ 以新收獲的谷物、果品等先祭神靈，后自享用的一種風俗。

引唐盧綸《送馬尚書郎君侍從歸覲太原》詩：“從賞野郵靜，獻新秋果鮮?！?br />《清史稿·禮志四》：“依明洪武三年例，朝夕焚香，朔望瞻拜，時節(jié)獻新?！?br />洪深《香稻米》第一幕：“陰歷的十月初一， 黃二官家里，正忙著‘獻新’。所謂獻新－－獻新谷齋祭了天神，自己才敢享用－－倒是一個舊風俗，不但江南，就是別處地方都有?！?/span>

⒉ 指勞動者將新鮮的收獲物獻給統(tǒng)治者。

引明無名氏《草廬記》第四五折：“我是江下漁翁獻新?！?/span>

貢奉時鮮的禮物。