⒈ 俗稱荇菜。

引北齊顏之推《顏氏家訓·書證》：“《詩》云：‘參差荇菜?！S花似蓴， 江南俗亦呼為豬蓴，或呼為荇菜。”

⒉ 莼菜之老者，可飼豬。

引明李時珍《本草綱目·草八·蓴》：“蓴生南方湖澤中……春夏嫩莖未葉者名稚蓴，稚者小也。葉稍舒長者名絲蓴，其莖如絲也。至秋老則名葵蓴，或作豬蓴，言可飼豬也?！?br />1. 荇菜。 北齊顏之推《顏氏家訓·書證》：“水草，圓葉細莖，隨水淺深，今是水悉有之，黃花，似蓴， 江南俗亦呼為豬蓴，或呼為荇菜?！?/span>

⒊ 老莼菜。

引明李時珍《本草綱目·草八·蓴》：“蓴，生南方湖澤中……至秋老則名葵蓴，或作豬蓴，言可飼豬也?！?/span>