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    漢語(yǔ)詞典
    

    


    漢語(yǔ)詞語(yǔ)拼音 漢語(yǔ)解釋
    

    

    

    

    

    

    

    

    

    

    


    

    

    粵菜
    

    

    

    粵菜的拼音：yuè cài

    

    

    粵菜的注音：ㄩㄝˋ ㄘㄞˋ
    

    

    

    

    粵菜的詞性：名詞
    

    

    粵菜的結(jié)構(gòu)：粵(上下結(jié)構(gòu))菜(上下結(jié)構(gòu))
    

    

    

    

    

    

    

    


    

    

    

    

    

    粵菜的意思
    

    

    

    

    

      

    • 粵菜詞語(yǔ)解釋：
      

      hao86.com粵菜yuècài
      (1)    中國(guó)菜系之一，以廣東風(fēng)味為代表的菜肴
      

      

      英
      

      Cantonese food
      

      • 

      

      粵菜的網(wǎng)絡(luò)解釋：
      

      

      粵菜
    • 粵菜即廣東菜，是中國(guó)傳統(tǒng)四大菜系、八大菜系之一，發(fā)源于嶺南?；洸擞蓮V州菜（也稱廣府菜）、潮州菜（也稱潮汕菜）、東江菜（也稱客家菜）三種地方風(fēng)味組成，三種風(fēng)味各具特色。在世界各地粵菜與法國(guó)大餐齊名，由于廣東海外華僑數(shù)量占全國(guó)六成，因此世界各國(guó)的中菜館多數(shù)是以粵菜為主。
    • 廣州菜范圍包括珠江三角洲和韶關(guān)、湛江等地，用料豐富，選料精細(xì)，技藝精良，清而不淡，鮮而不俗，嫩而不生，油而不膩。擅長(zhǎng)小炒，要求掌握火候和油溫恰到好處。還兼容許多西菜做法，講究菜的氣勢(shì)、檔次。潮州菜發(fā)源于潮汕地區(qū)，匯閩、粵兩家之長(zhǎng)，自成一派。以烹制海鮮見(jiàn)長(zhǎng)，湯類、素菜、甜菜最具特色。刀工精細(xì)，口味清純。東江菜起源于廣東東江一帶，菜品多用肉類，極少水產(chǎn)，主料突出，講究香濃，下油重，味偏咸，以砂鍋菜見(jiàn)長(zhǎng)，有獨(dú)特的鄉(xiāng)土風(fēng)味。
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    • 本酒樓主理粵菜、川菜、滬菜和京菜。
    • 是的。粵菜。川菜。魯菜。蘇菜是中國(guó)四大名菜系。
    • 本餐廳主要有粵菜，包括潮汕菜和客家菜。
    • 公司經(jīng)營(yíng)風(fēng)格以粵菜為主，兼營(yíng)潮州菜、川菜、湛江菜、客家菜、各式糕點(diǎn)、西餅、北方小食等。
    • 周末到了，辛苦了一周，讓我們好好享受一頓美食吧！西餐來(lái)點(diǎn)披薩牛排，中餐吃點(diǎn)川菜粵菜，甜品來(lái)份慕司蛋糕，祝你周末胃口好，心情好，什么都好！
    • 酒店內(nèi)設(shè)亞洲餐廳，噴鼻港佳寧娜舉世餐廳，田園餐廳，別離以日韓摒擋，潮粵菜和西餐為主。
    • ????在新疆，幾乎每個(gè)維吾爾餐廳里的菜單中，都有經(jīng)過(guò)改良的各種清真菜，有粵菜、川菜、上海菜等，深受少數(shù)民族群眾的歡迎。
    • 地道的廣州人亦漸漸改變著惟粵菜至尊的觀念，而且秉承了廣東人歷來(lái)的兼容并蓄、廣采博收的人文精神，對(duì)外來(lái)菜非但來(lái)者不拒，反而愈加受用。
    • 響油鱔糊、油爆河蝦、油醬毛蟹、鍋燒河鰻、紅燒圈子、佛手肚膛、紅燒回魚(yú)、黃燜栗子雞等，讓吃慣粵菜的眾人大呼好吃過(guò)癮。
    • 我們還供應(yīng)其他粵菜包括蝦釀鴨爪，燒鵝，當(dāng)然還有點(diǎn)心。
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    粵菜的字義分解
    

    

    

      

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      粵讀音：yuè
      

      

      1. ?中國(guó)廣東省的別稱：粵語(yǔ)。粵劇。
      2. ?古同“聿”、“越”、“曰”，文言助詞，用于句首或句中。
      

      

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      菜讀音：cài
      

      

      (1)（名）能作副食品的植物；蔬菜：種～｜野～。
      (2)（名）專指油菜：～子｜～子油。
      (3)（名）經(jīng)過(guò)烹調(diào)的蔬菜、蛋品、肉類等副食品：葷～｜川～。
      

      

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