⒈ 以煮鹽為業(yè)的人戶。

引宋蘇軾《上文侍中論榷鹽書》：“淮浙之民所以不免於私販，而灶戶所以不免於私賣者，以官之買價(jià)賤而賣價(jià)貴耳。”
《元典章·刑部十五·約會(huì)》：“灶戶與軍民官相關(guān)詞訟，理合所委鹽司官與軍民官一同取問歸結(jié)?！?br />明楊基《與陳時(shí)敏別》詩(shī)：“灶戶八九家，皮肉瘦且黧?！?br />《清會(huì)典·戶部三·尚書侍郎職掌五》：“凡戶之別，有民戶……有灶戶?！?br />原注：“各鹽場(chǎng)井灶丁，是為灶戶?！?br />《新華日?qǐng)?bào)》1939.8.17：“為了抗戰(zhàn)中的食鹽生產(chǎn)，為了保障小灶戶的生存，實(shí)行統(tǒng)制政策是必要的?！?/span>