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    豆汁

    豆汁的拼音:dòu zhī

    豆汁的注音:ㄉㄡˋ ㄓ

    豆汁的詞性:名詞

    豆汁的結(jié)構(gòu):(上下結(jié)構(gòu))(左右結(jié)構(gòu))

    豆汁的英語:
    douzhi, fermented drink made from ground mung beans, soy milk

    豆汁的意思

    • 豆汁詞語解釋:

      豆汁dòuzhī

      (1) 制綠豆粉時剩下的汁,味酸,可做haO86.com飲料

      a fermented drink made from ground beans

      (2) 〈方〉豆?jié){

      soya-bean milk
    • 什么是豆汁引證解釋:

      ⒈ 制綠豆粉時剩下來的汁。味酸,可做飲料。

      唐魯孫《北平的書攤兒》:“﹝廠甸﹞各種吃食如涼糕、蜂糕、炸糕、驢打滾、愛窩窩、豆汁、灌腸?!?/span>

      ⒉ 方言。豆?jié){。

    • 豆汁國語詞典:

      一種以綠豆粉制成的飲料,味酸。

    • 豆汁的詞語翻譯

      英語
      douzhi, fermented drink made from ground mung beans, soy milk
    • 豆汁的網(wǎng)絡(luò)解釋:

      豆汁

    • 豆汁是老北京獨具特色的傳統(tǒng)小吃,根據(jù)文字記載有300年的歷史。豆汁是以綠豆為原料,將淀粉濾出制作粉條等食品后的剩余殘渣進(jìn)行發(fā)酵產(chǎn)生的,具有養(yǎng)胃、解毒、清火的功效。
    • 豆汁兒歷史悠久,據(jù)說早在遼宋時期就已在北京地區(qū)盛行,而豆汁成為宮廷飲料是清朝乾隆年間的事情。
    • 其中最具京味特點的有豆汁、灌腸、炒肝、麻豆腐、炸醬面等。
    • 新生后從事豆汁乳化機(jī)的生產(chǎn)和銷售。
    • 德子吃的很快,如風(fēng)卷殘云一般,一大碗豆汁兒和余下兩個焦圈兒便都已下肚,抹了把嘴,從口袋里掏出幾個銅板扔進(jìn)條案一端的小笸籮里,張爺,走啦。
    • 我一聽,嚯,門兒清啊,成,哥們兒給你來點重口味的,直奔前門附近胡同里的一家北京小館子,要了一碗豆汁兩個焦圈還有爆肚兒和燒餅。
    • 有一個每天賣豆汁兒的攤子,賣焦圈兒、馬蹄燒餅,水疙瘩絲切得細(xì)得像頭發(fā)。
    • 將土豆用清水洗凈,去皮,切成小塊,放入榨汁器中榨成汁,將土豆汁倒入一個干凈的容器內(nèi),再倒入牛奶和面粉,攪拌成糊狀,土豆美白面膜便制作完成了。
    • 副食可以多吃一些豆類發(fā)酵制成的豆豉、豆醬、醬豆腐、麻豆腐、豆汁,奶類發(fā)酵制成的酸奶,還有大米發(fā)酵制成的醪糟等。
    • 但是,無論面茶還是豆汁,都讓我體驗到了吃北京小吃的樂趣。
    • 焦圈、豆汁、小咸菜、包子,對于向來沒有吃早餐習(xí)慣的劉星來說,已經(jīng)是相當(dāng)?shù)呢S盛了。
    • 找了家小吃店,要了碗豆汁,就著焦圈、咸菜絲,一頓充滿老北京風(fēng)味的早點吃得他渾身舒服得汗毛眼都張開了。

    豆汁的字義分解

    • 讀音:dòu

      (1)(名)古代盛食物的器具;有點像帶高座的盤。

      (2)(名)(名)豆類植物的種子:綠~。

      (3)(名)形狀像豆的東西:花生~。

    • 讀音:zhī

      (名)(~兒)含有某種物質(zhì)的液體:~水|~液。

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