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    拉麪

    拉麪的拼音:lā miàn

    拉麪的注音:ㄌㄚ ㄇㄧㄢˋ

    拉麪的結(jié)構(gòu):(左右結(jié)構(gòu))(左右結(jié)構(gòu))

    拉麪的意思

    • 拉麪詞語解釋:

      拉面lāmiàn

      (1) 〈haO86.com方〉以兩手反復(fù)抻拉而成的面條

      make noodles by drawing out the dough by hand; hand pulled noodles
    • 拉麪國語詞典:

      湯餅。用面做的餅類食物。也作「馎饦」。

    • 拉麪的網(wǎng)絡(luò)解釋:

      拉面

    • 拉面(外文名:Lamian Noodles)又叫甩面、扯面、抻面,是中國北方城鄉(xiāng)獨具地方風(fēng)味的一種傳統(tǒng)面食,民間相傳因山東福山抻面馳名,有起源福山拉面一說。后來演化成多種口味的著名美食如蘭州拉面、山西拉面、河南拉面,龍須面等。
    • 拉面可以蒸、煮、烙、炸、炒,各有一番風(fēng)味。拉面的技術(shù)性很強,要制好拉面必須掌握正確要領(lǐng),即和面要防止脫水,晃條必須均勻, 出條要均勻圓滾,下鍋要撒開, 防止蹲鍋疙瘩。拉面根據(jù)不同口味和喜好還可制成小拉條、空心拉面、夾餡拉面、毛細、二細、大寬、龍須面、扁條拉面、水拉面等不同形狀和品種。
    • 2017年6月20日,國家質(zhì)檢總局、國家標(biāo)準(zhǔn)委聯(lián)合發(fā)布《公共服務(wù)領(lǐng)域英文譯寫規(guī)范》系列國家標(biāo)準(zhǔn),拉面的名詞標(biāo)準(zhǔn)翻譯為Lamian Noodles,將于2017年12月1日起正式實施。

    拉麪的字義分解

    • 讀音:lā,lá
      [ lā ]

      1. 牽,扯,拽:拉車。拉網(wǎng)。拉下馬(喻使某人下臺)。

      2. 用車載運:拉貨。

      3. 使延長:拉延。拉伸。

      4. 排泄糞便:拉屎。

      5. 聯(lián)絡(luò):拉攏。拉幫結(jié)伙。

      6. 摧折:摧枯拉朽。

      7. 帶領(lǐng)轉(zhuǎn)移:把部隊拉出去。

      8. 牽引樂器的某一部分使樂器發(fā)出聲音:拉小提琴。

      9. 撫養(yǎng)子女:拉扯。

      10. 幫助:他有困難,拉他一把。

    • 讀音:miàn

      1.麥的子實磨成的粉。又稱面粉。

      2.面粉制成的食品:掛麪;切麪;湯麪。

      3.泛指粉未:豆麪;藥麪;粉筆麪。

      4.方言。指某些食物纖維少而柔軟的特性。如麪倭瓜;煮的紅薯很麪。

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