（動）烹調方法；把食物放在鍋里加熱并隨時翻動使熟。

(1)（名）金屬元素；符號Fe；工業(yè)上叫做黑色金屬；是煉鋼的主要原料：生～｜熟～。

(2)（名）指刀槍：手無寸～。

(3)（形）形容堅硬；堅強：銅墻～壁｜～人。

(4)（形）形容強暴或精銳：～蹄｜～騎。

(5)（形）形容確定不移：～案如山。

(6)（Tiě）姓。