1. 多年生草本植物，嫩葉可食，老葉制成絨，供針灸用：艾子。艾蒿。艾絨。

2. 年老的，也指老年人：耆艾。

3. 止，絕：方興未艾。

4. 美好：少（shào ）艾（年輕美好的女子）。

5. 姓。

(1)（名）用糧食、水果等含淀粉或糖的物質(zhì)經(jīng)發(fā)酵制成的含乙醇的飲料；如葡萄酒、燒酒等。

(2)（名）（Jiǔ）姓。