⒈ 令罪人選精米以供祭祀。 秦漢時(shí)的一種刑罰，施于高級(jí)官員命婦及其后裔中的女子犯罪者。

引《漢書(shū)·惠帝紀(jì)》：“上造以上及內(nèi)外公孫、耳孫有罪當(dāng)刑及當(dāng)為城旦舂者，皆耐為鬼薪白粲。”
顏師古注引應(yīng)劭曰：“坐擇米使正白為白粲?！?br />《漢書(shū)·刑法志》：“罪人獄已決，完為城旦舂，滿三歲為鬼薪白粲?！?br />《后漢書(shū)·章帝紀(jì)》：“繫囚鬼薪、白粲已上，皆減本罪各一等。”
李賢注：“男子為鬼薪，取薪以給宗廟。女子為白粲，使擇米白粲粲然?！?br />清譚嗣同《報(bào)貝元徵書(shū)》：“清理庶獄，分別輕繫重繫，使操作如白粲鬼薪之罰。”

⒉ 白米。

引《宋書(shū)·孝義傳·何子平》：“揚(yáng)州辟?gòu)氖率罚沦旱冒酌?，輒貨市粟麥。人或問(wèn)曰：‘所利無(wú)幾，何足為煩？’ 子平曰：‘尊老在東，不辦常得生米，何心獨(dú)饗白粲?！?br />宋蘇軾《送江公著知吉州》詩(shī)：“白粲連檣一萬(wàn)艘，紅粧執(zhí)樂(lè)三千指。”
明王錂《尋親記·得胤》：“白粲表芹意，紅葉不須題?！?br />清梁紹壬《兩般秋雨盦隨筆·須換銀米》：“﹝顧威明﹞遂令家人從旁細(xì)數(shù)，計(jì)削去四十三莖，立取白粲三百石送之。鬚之遭際，亦奇矣哉！”