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    凍豆腐

    凍豆腐的拼音:dòng dòu fu

    凍豆腐的注音:ㄉㄨㄥˋ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ

    凍豆腐的結(jié)構(gòu):(左右結(jié)構(gòu))(上下結(jié)構(gòu))(半包圍結(jié)構(gòu))

    凍豆腐的意思

    • 凍豆腐詞語解釋:

      Hao86.com豆腐dòngdòufu

      (1) 經(jīng)過冰凍的豆腐

      frozen bean curd
    • 什么是凍豆腐引證解釋:

      ⒈ 食品名。經(jīng)過冰凍的豆腐。

    • 凍豆腐國語詞典:

      經(jīng)過冷凍處理的豆腐。

    • 凍豆腐的網(wǎng)絡(luò)解釋:

      凍豆腐

    • 凍豆腐是一種傳統(tǒng)豆制品。由新鮮豆腐冷凍而成,孔隙多、彈性好、營養(yǎng)豐富,味道也很鮮美。用凍豆腐可以制作很多美食。將水豆腐冷凍,即為凍豆腐。解凍并脫水干燥的凍豆腐又稱海綿豆腐,含水量不到1%,易于保存。
    • 凍豆腐是北方人的發(fā)明,就是把豆腐冷凍以后再食用。冷凍后的豆腐發(fā)生了物理變化(豆腐的內(nèi)部有無數(shù)的小孔,這些小孔大小不一,有的互相連通,有的閉合成一個個小“容器”,這些小孔里面都充滿了水分。我們知道,水有一種奇異的特性:在4℃時,它的密度最大,體積最?。坏?℃時,結(jié)成了冰,它的體積不是縮小而是脹大了,比常溫時水的體積要大10%左右。當豆腐的溫度降到0℃以下時,里面的水分結(jié)成冰,原來的小孔便被冰撐大了,整塊豆腐就被擠壓成網(wǎng)絡(luò)形狀。等到冰融化成水從豆腐里跑掉以后,就留下了數(shù)不清的孔洞,使豆腐變得像泡沫塑料一樣)。這樣的豆腐吃上去的口感很有層次。凍豆腐放在葷湯里煮是非常好吃的,因為凍豆腐里的蜂窩組織吸收了湯汁。凍豆腐適合做火鍋或者油炸后熘凍豆腐。平時想吃到也不是什么難事,放進冰箱就可以,大概等個一天凍豆腐就出現(xiàn)了。當然還有最重要的,凡是豆制品或多或少都有些澀味,煮前用開水氽一下基本就可以解決澀味了。
    • 小年到,放鞭炮,新春大戲忙開鑼。包餃子,凍豆腐,好吃好喝過大年。糖瓜粘,送灶神,拜托上天傳佳話。下界來,保平安,祝你闔家幸福永康泰。
    • 饞貓饞貓別著急,小年開心笑哈哈,臘八粥,喝下肚,糖瓜來。掃房屋,凍豆腐,買了肉,宰公雞,面發(fā)上,饅頭蒸,熬過三十除夕夜,大年初一把年拜!
    • 最后涮點菜,土豆片、平菇、藕片、蒿子稈兒、凍豆腐、冬瓜也是很好吃的。
    • 凍豆腐。能吸收腸胃道脂肪,且?guī)椭九判埂?/li>
    • 我們要的羊肉,凍豆腐,丸子和蔬菜,還有一些在桌上。
    • 利用冰解凍的高壓脈沖電場的試驗基礎(chǔ),進一步以試驗方式研究了在一定電場和脈沖頻率下對凍豆腐和肉丁兩種食品的解凍過程。

    凍豆腐的字義分解

    • 讀音:dòng

      (1)(動)(液體或含有水分的東西)遇冷凝固:~肉。

      (2)(動)受冷;感到冷:~手。

      (3)(名)凝結(jié)了的湯汁:果~兒。

    • 讀音:dòu

      (1)(名)古代盛食物的器具;有點像帶高座的盤。

      (2)(名)(名)豆類植物的種子:綠~。

      (3)(名)形狀像豆的東西:花生~。

    • 讀音:fǔ

      (1)(動)腐爛;變壞

      (2)(名)豆腐:~竹|~乳。

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