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    刀工

    刀工的拼音:dāo gōng

    刀工的注音:ㄉㄠ ㄍㄨㄥ

    刀工的結(jié)構(gòu):(獨體結(jié)構(gòu))(獨體結(jié)構(gòu))

    刀工的意思

    • 刀工詞語解釋:

      haO86.com刀工dāogōng

      (1) 切菜的技術(shù)

      the skill of cutting up vegetables and meat
    • 刀工的網(wǎng)絡(luò)解釋:

      刀工

    • 刀工是指切菜的技術(shù)。根據(jù)烹調(diào)與食用的需要,將各種原料加工成一定形狀,使之成為組配菜肴所需要的基本形體的操作技術(shù)。
    • 之后,他利索的切好了洋蔥、胡蘿卜,利落的刀工和切出來的整齊塊狀蔬菜讓人看得爽心悅目。
    • 石雕遍于門框、門額、石柱、柱礎(chǔ),有浮雕、陰刻、陽刻、線刻等多種形式,連瓦檐瓦都是雕刻,圖案典雅,刀工純熟。
    • 原料主要為豆腐皮,刀工要求極為精細,多種佐料的鮮香味經(jīng)過烹調(diào),復(fù)合到豆腐干絲里,吃起來爽口開胃。
    • 當別人拿著武器打怪的時候,老子拿著炒瓢在顛鍋,別人愉快的撿尸體拿裝備的時候,老子卻只能用怪獸的肉來練習(xí)刀工。
    • 飽和帶壓換刀工藝不但大幅度減少停機換刀作業(yè)時間,還避免每班次作業(yè)必須減壓的缺陷,極大減少作業(yè)人員減壓病發(fā)生的幾率。
    • 啲雞絲、吉濱鮑絲、花膠絲、冬筍絲、冬菇絲同陳皮絲都系新大少奶帶嚟嗰個近身六嬸切嘅,才哥都贊佢刀工幼細,個芡同水律蛇絲系才哥自己加上去。
    • 傳聞庖丁解牛,一頭活牛,站在庖丁面前,庖丁展開刀工,撥牛皮,解牛肉,牛不發(fā)出痛苦之聲,可以做到活牛解剖。
    • 關(guān)于吃“生肉”,法國人喜歡吃偏紅的牛肉,是因為如果是煎肉或是烤肉,講究外焦內(nèi)嫩,如果肉完全煎白了,就很難啃,那是真的要講究刀工考究牙口的。
    • 抑或剪出一只熊貓,周身被毛,纖毫畢現(xiàn),柔和的毛發(fā)感都由剪刀修成,刀工之細,引得游客扒著窗子都要看上半晌。
    • 尤其是那桃花魚,外焦里嫩酸甜適口,更兼刀工精細,朵朵魚花多姿多彩,讓人不忍下箸。

    刀工的字義分解

    • 讀音:dāo

      (1)(名)用來切、割、削、砍、鍘、斬的工具:菜~。

      (2)(名)刀形的東西:冰~。

      (3)(量)紙張的計算單位;一百張叫一刀。

    • 讀音:gōng

      (1)(名)工人和工人階級:礦~|鉗~|瓦~|技~|女~|~農(nóng)聯(lián)盟。

      (2)(名)工作;生產(chǎn)勞動:做~|上~|加~|勤~儉學(xué)|省料又省~。

      (3)(名)工程:動~|竣~。

      (4)(名)工業(yè):化~(化學(xué)工業(yè))|~交系統(tǒng)(工業(yè)交通系統(tǒng))。

      (5)(名)一個工人或農(nóng)民一個勞動日的工作:砌這道墻要六個~。

      (6)(名)(~兒)技術(shù)和技術(shù)修養(yǎng):唱~|做~。

      (7)(名)長于;善于:~詩善畫。

      (8)(名)精巧;精致:~巧|~穩(wěn)。

      (9)(名)我國民族音樂音階上的一級;樂譜上用做記音符號;相當于簡譜的“3”。參看〖工尺〗。

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