漢語(yǔ)詞語(yǔ)拼音 漢語(yǔ)解釋
紅燒的意思
紅燒
(1) 把肉、魚(yú)等加油、糖略炒,再加醬油燜成暗紅色的烹調(diào)方法
一種烹調(diào)方式。將魚(yú)、肉加油,放入蔥、蒜略炒,再加入醬油、冰糖等調(diào)味料,燜熟至肉色呈紅黑色即可。
如:「紅燒肉」。
紅燒的字義分解
1. 像鮮血的顏色:紅色。紅葉。紅燈。紅塵。紅包。紅燒。紅潤(rùn)。紅艷艷。紅口白牙。紅繩係、繋足(舊指男女前生注定的姻緣)。
2. 象徵順利或受人寵信:紅人。紅運(yùn)。紅角(jué)兒(受觀(guān)衆(zhòng)歡迎的演員)。走紅。
3. 喜慶:紅媒(媒人)。紅蛋。紅白喜事(結(jié)婚和喜喪合稱(chēng))。
4. 象徵革命:紅軍。紅色根據(jù)地,紅色政權(quán)。
5. 指營(yíng)業(yè)的純利潤(rùn):紅利。分紅。
6. 特指對(duì)中國(guó)古典文學(xué)名著《紅樓夢(mèng)》的研究:紅學(xué)。
見(jiàn)“燒”。
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