⒈ 牛的一種。角短，皮毛黃褐色，或黑色，也有雜色的。常用來(lái)耕地或拉車(chē)。肉可食，皮可制革。

引《易·遯》：“執(zhí)之用黃牛之革?！?br />《史記·秦本紀(jì)》：“乃用駵駒、黃牛、羝羊各三，祠上帝西畤?！?br />《兒女英雄傳》第六回：“一頭黃牛，一匹蔥白叫驢，都在空槽邊拴著。”

⒉ 車(chē)名。

引唐王勃《春思賦》：“向夕天津洛橋暮，爭(zhēng)驅(qū)紫燕黃牛度?！?br />蔣清翊注：“黃牛，車(chē)名。 《漢書(shū)·外戚傳》：‘ 王媼隨使者詣闕時(shí)，乘黃牛車(chē)。’”

⒊ 長(zhǎng)江的峽名。因山石如黃牛得名。

引北魏酈道元《水經(jīng)注·江水二》：“又東逕黃牛山下……此巖既高，加江湍紆迴，雖途逕信宿，猶望見(jiàn)此物。故行者謡曰：‘朝發(fā)黃牛，暮宿黃牛。’”
唐杜甫《獨(dú)坐》詩(shī)之二：“白狗斜臨北， 黃牛更在東。”
清黃遵憲《下水船歌》：“百丈橫牽上瀨舟，三朝三暮見(jiàn)黃牛?！?/span>

⒋ 方言。比喻不負(fù)責(zé)任或指責(zé)任心很差說(shuō)話不兌現(xiàn)的人。

引周而復(fù)《上海的早晨》第四部十四：“她在棉紡織業(yè)同業(yè)公會(huì)是認(rèn)真負(fù)責(zé)辦事的，凡事只要經(jīng)過(guò)她的手，總有著落的，怎么說(shuō)是黃牛？”

⒌ 方言。指搞倒賣(mài)、搶購(gòu)等而從中取利的人。