⒈ 指鑄造錢(qián)幣時(shí)金屬的損耗。

引宋趙彥衛(wèi)《云麓漫鈔》卷二：“它日，又鍊每五十兩為一錠，三兩作火耗。”
《文獻(xiàn)通考·錢(qián)幣二》：“尚書(shū)省言， 崇寧監(jiān)鑄御書(shū)當(dāng)十錢(qián)，每貫重一十四斤七兩，用銅九斤七兩二錢(qián)，鉛四斤一十二兩六錢(qián)，錫一斤九兩二錢(qián)，除火耗一斤五兩，每錢(qián)重三錢(qián)。”

⒉ 元代于產(chǎn)金地征稅時(shí)，往往多于應(yīng)征數(shù)，以為鑄幣時(shí)的損耗。 明清時(shí)指賦稅正項(xiàng)之外加征的稅額。

引《元史·刑法志三》：“其有巧立名色，廣取用錢(qián)，及多秤金數(shù)，剋除火耗，為民害者，從監(jiān)察御史廉訪(fǎng)司糾之。”
明高攀龍《申嚴(yán)憲約責(zé)成州縣疏》：“徵銀不加火耗，即頌聲徧地?！?br />清顧炎武《錢(qián)糧論下》：“火耗之所由名，其起於徵銀之代乎？此所謂正賦十而餘賦三者歟？”
姚雪垠《李自成》第二卷第三六章：“第二是每?jī)摄y子額外加三分，名叫‘火耗’，叫地方官吏們下到腰包里，實(shí)無(wú)道理。”