河漏的意思
北方一(好查hao86.com)種雜糧面食。用蕎麥面或高粱面軋成的長條,煮著吃。
⒈ 即饸饹。北方一種雜糧面食。用蕎麥面或高粱面軋成的長條,煮著吃。
引元王禎《農(nóng)書》卷七:“北方山后諸郡多種,治去皮殻,磨而為麪……或作湯餅,謂之河漏,滑細如粉,亞於麥麪,風(fēng)俗所尚,供為常食。”
一種北方面食。將和好的面團從底部有漏孔的床子擠壓過去,軋成條狀,直接落入鍋中煮食。
河漏的字義分解
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