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    酒米

    酒米的拼音:jiǔ mǐ

    酒米的注音:ㄐ一ㄡˇ ㄇ一ˇ

    酒米的結(jié)構(gòu):(左右結(jié)構(gòu))(獨(dú)體結(jié)構(gòu))

    酒米的意思

    • 酒米詞語解釋:

      釀酒hao86.com的米。
    • 什么是酒米引證解釋:

      ⒈ 釀酒的米。

      宋范成大《書事》詩之一:“爨婢請?zhí)跃泼?,園丁催算花錢。”
      《宋史·食貨志下七》:“諸郡榷酒之地,入出酒米,并別遣倉官。”

    • 酒米的網(wǎng)絡(luò)解釋:

      酒米 (用來釀造黃酒的糯米)

    • 糯米在一些方言中被稱為酒米,通常用來釀造黃酒。
    • 酒米的特征: 酒米特重淀粉,同時(shí)希望盡量減少會造成雜味的蛋白質(zhì)和脂肪等成分。酒米的米粒通常較食用米大且柔軟,淀粉質(zhì)多,中心富含淀粉的部分呈現(xiàn)乳白不透明狀,稱為“心白”。心白有許多微小的空隙,利于曲菌菌絲深入,讓淀粉轉(zhuǎn)化為糖份。
    • 酒米 (酒糟鼻的方言)

    • 糯米在一些方言中被稱為酒米,通常用來釀造黃酒。酒米的特征:酒米特重淀粉,同時(shí)希望盡量減少會造成雜味的蛋白質(zhì)和脂肪等成分。酒米的米粒通常較食用米大且柔軟,淀粉質(zhì)多,中心富含淀粉的部分呈現(xiàn)乳白不透明狀,稱為“心白”。心白有許多微小的空隙,利于曲菌菌絲深入,讓淀粉轉(zhuǎn)化為糖份。

    酒米的字義分解

    • 讀音:jiǔ

      (1)(名)用糧食、水果等含淀粉或糖的物質(zhì)經(jīng)發(fā)酵制成的含乙醇的飲料;如葡萄酒、燒酒等。

      (2)(名)(Jiǔ)姓。

    • 讀音:mǐ
      [ mǐ ]

      1. 谷類或其他植物的子實(shí)去了皮的名稱:小米。大米。稻米。米珠薪桂(米像珍珠;柴像桂木,形容物價(jià)昂貴,生活困難)。

      2. 國際長度單位(舊稱“公尺”“米突”),一米等于三市尺。

      3. 姓。

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