均濕的網(wǎng)絡(luò)解釋?zhuān)?/h3>

均濕

食品加工中常用的一道工序，脫水蔬菜的加工中比較常見(jiàn)。均濕也叫回軟，干燥后的產(chǎn)品比較焦脆，水分分布也不均勻，貯藏于一個(gè)濕度合適，溫度基本適宜的場(chǎng)所后，焦脆的地方逐漸柔軟，整個(gè)產(chǎn)品中的水分也會(huì)分布的比較均勻，這個(gè)過(guò)程就叫做均濕。