⒈ 烤豬。

引《釋名·釋飲食》：“貊炙，全體炙之，各自以刀割，出於胡貊之為也?！?br />王先謙疏證補：“即今之燒豬。”
晉干寶《搜神記》卷七：“羌煮、貊炙，翟之食也。”
《宋書·五行志一》：“晉武帝泰始后，中國相尚用胡牀、貊盤，及為羌煮、貊炙。”