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    漢語(yǔ)詞典

    漢語(yǔ)詞語(yǔ)拼音 漢語(yǔ)解釋

    面醬

    面醬的拼音:miàn jiàng

    面醬的注音:ㄇ一ㄢˋ ㄐ一ㄤˋ

    面醬的結(jié)構(gòu):(獨(dú)體結(jié)構(gòu))(上下結(jié)構(gòu))

    面醬的意思

    • 面醬詞語(yǔ)解釋:

      1.面粉制【好查hao86.com】的醬。
    • 什么是面醬引證解釋:

      ⒈ 面粉制的醬。

      明李時(shí)珍《本草綱目·穀四·醬》:“麪醬有大麥、小麥、甜醬、麩醬之屬?!?/span>

    • 面醬的網(wǎng)絡(luò)解釋:

      面醬

    • 面醬產(chǎn)于北方。先用水和面,不經(jīng)發(fā)酵即上籠蒸熟,再經(jīng)伏天日曬加溫發(fā)酵,秋冬就能吃,醬香味美。陳年老醬的做法與甜醬做法略有不同:起初也是先將面用水和好,待其發(fā)酵上籠屜蒸熟,然后再用日光照射升溫發(fā)酵,經(jīng)過(guò)三個(gè)伏天才成為產(chǎn)品,待大部分水分被蒸發(fā)以后用勺子舀起來(lái)能拉成細(xì)絲,盛到罐內(nèi)浮而不流,缸內(nèi)面醬的表面象漂浮著一層黑色的油綢。紅中透黃。味美而富有營(yíng)養(yǎng),含有蔗糖的甜味和香油的香味,富含氨基酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
    • 苦菜,是泄火的菜,味兒苦,洗干凈,沾上面醬來(lái)吃,就是一道美味,吃的就是那股苦味道。
    • “所以當(dāng)吃飯時(shí)間到時(shí),”他說(shuō),“不加糖的拌面醬吃起來(lái)味同嚼蠟。
    • 老北京,家里辦事不分紅白都要吃一頓面,這個(gè)面一般都是炸醬面,炸醬最好要豆瓣兒醬,很少有人用天津甜面醬做炸醬。
    • 請(qǐng)將北京烤鴨同蔥和甜面醬一起包在薄煎餅里。
    • 王鐵匠鐵球、保定面醬、保定春不老。
    • 保定的甜面醬由優(yōu)質(zhì)面粉釀造而成。
    • 十種蔬菜,每個(gè)一盤,有牛肉醬、甜面醬、蒜蓉醬、芝麻醬等各種調(diào)料。
    • 簡(jiǎn)單步驟如下:首先拿起一塊薄餅,把鴨片放到面前的甜面醬里蘸,加上蔥白。
    • 槐茂甜面醬入口綿甜,營(yíng)養(yǎng)豐富,既可生食,又是烹飪的調(diào)味佳品。
    • 招牌的麻醬面醬香濃稠,通常來(lái)這里的食客都會(huì)點(diǎn)上一碗熱騰騰的麻醬面,還有燜蹄、小牛湯做搭配。

    面醬的字義分解

    • 讀音:miàn

      (1)(名)頭的前部;臉:~孔。

      (2)(動(dòng))向著:背山~水。

      (3)(名)物體的表面;有時(shí)特指某些物體的上部的一層:水~|地~|桌~|~兒。

      (4)(動(dòng))當(dāng)面:~談|~洽。

      (5)(名)東西露在外面的那一層或紡織的正面:鞋~|~兒。

      (6)(名)幾何學(xué)上稱線移動(dòng)所成的形跡;有長(zhǎng)有寬;沒(méi)有厚:平~|~積。

      (7)(名)部位或方面:正~|片~。

      (8)(助)方位詞后綴:上~|前~|外~|西~。

      (9)(量)用于扁平的物件:一~鏡子。

      (10)(量)用于會(huì)見(jiàn)的次數(shù):一~鏡子。

      (11)(名)糧食磨成的粉;特指小麥磨成的粉:白~|豆~。

      (12)(名)(~兒)粉末:藥~兒。

      (13)(名)面條:掛~|切~。

      (14)(形)〈方〉指某些食物纖維少而柔軟:~瓜。

    • 讀音:jiàng

      (1)(名)豆、麥發(fā)酵后;加上鹽做成的糊狀調(diào)味品:黃~|炸~。

      (2)(形)用醬油腌的(菜);用醬油煮的(肉):~蘿卜|~肘子。

      (3)(動(dòng))用醬或醬油腌(菜):把蘿卜~一~。

      (4)(名)像醬的糊狀食品:芝麻~|花生~|果子~|辣椒~。

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