⒈ 鹽鹵。

引清紀(jì)昀《閱微草堂筆記·如是我聞一》：“飲滷汁者血凝而死，無藥可醫(yī)?！?br />1. 鹽汁。 阿英《鹽鄉(xiāng)雜信》六：“但手續(xù)，仍舊不這樣就夠，再下一步，就是要測這鹵汁的厚薄濃淡，看看它的質(zhì)量?！?/span>

⒉ 煮鹵菜的汁水。

例如：鹵汁豆腐干就是泡在鹵汁中煮成的。

鹵東西的湯汁。常用醬油、香料等調(diào)制而成。