(1)（動）煮（菜、茶）：～飪｜～調(diào)。

(2)（名）烹飪方法；先用熱油略炒；再加入醬油等作料迅速攪拌；隨即盛出：～對蝦。

1.戲曲和歌曲的樂律；調(diào)子。

2.指詩的韻律、氣韻。

3.指人的志向，志趣。

4.才情，才調(diào)。

5.說話、讀書等的腔調(diào)。

6.指語音上的聲調(diào)。

7.指言辭。

8.選調(diào)；遷轉(zhuǎn)；更動（工作、位置）。

9.徵調(diào)，徵發(fā)。

10.轉(zhuǎn)動。

11.調(diào)換。

12.用同“掉”。擺弄。

13.掉，落。

14.準(zhǔn)備，置辦。

15.計(jì)算。

16.古代賦稅的一種。