⒈ 利用水力舂米的器械。參閱明徐光啟《農政全書》卷十八。

引《三國志·魏志·張既傳》：“既假三郡人為將吏者休課，使治屋宅，作水碓，民心遂安?！?br />唐岑參《晚過盤石寺禮鄭和尚》詩：“岸花藏水碓，谿水映風爐?！?br />明宋應星《天工開物·攻稻》：“凡水碓，山國之人居河濱者之所為也?！?br />范文瀾蔡美彪等《中國通史》第二編第三章第四節(jié)：“水碓是用水力激木輪舂米的器械，發(fā)明當在東漢時期?！?/span>

藉水力舂米的工具。