⒈ 農(nóng)夫。嗇，通“穡”。

引《韓非子·說林下》：“此嗇夫，公之故人，公奚不休舍？”
梁啟雄解：“嗇夫，本是收穀的田夫?！?br />《說文·嗇部》：“田夫謂之嗇夫。”

⒉ 指從事一般勞役者。

引章炳麟《駁中國用萬國新語說》：“名為目營四海，實乃與里巷嗇夫同其傖陋?！?/span>

⒊ 農(nóng)神。

引《古文苑·賈誼＜旱云賦＞》：“嗟乎！惜旱大劇，何辜于天；無恩澤忍兮，嗇夫何寡德矣。”
章樵注：“嗇夫，田畯之神也。祈年則樂，田畯忍，旱不救。”

⒋ 古代官吏名。掌管幣禮的官員。

引《書·胤征》：“瞽奏鼓，嗇夫馳?！?br />孔傳：“嗇夫，主幣之官。”

⒌ 古代官吏名。司空的屬官。

引《儀禮·覲禮》：“嗇夫承命，告于天子?！?br />鄭玄注：“嗇夫，蓋司空之屬也?！?/span>

⒍ 古代官吏名。檢束群吏百姓的官員。

引《管子·君臣上》：“吏嗇夫任事，人嗇夫任教?！?br />尹知章注：“吏嗇夫謂檢束群吏之官，若督郵之比也。人嗇夫亦謂檢束百姓之官?！?/span>

⒎ 古代官吏名。鄉(xiāng)官。 秦制，鄉(xiāng)置嗇夫，職掌聽訟、收取賦稅， 漢晉及南朝宋因之。

引《漢書·百官公卿表上》：“十亭一鄉(xiāng)，鄉(xiāng)有三老、有秩、嗇夫、游徼……嗇夫職聽訟，收賦稅?！?br />《晉書·職官志》：“鄉(xiāng)置嗇夫一人?！?br />《宋書·百官志下》：“鄉(xiāng)有鄉(xiāng)佐、三老、有秩、嗇夫、游徼各一人……嗇夫主爭訟?！?/span>

⒏ 古代官吏名。 漢時小吏的一種。

引《史記·張釋之馮唐列傳》：“虎圈嗇夫從旁代尉對上所問禽獸簿甚悉。”
張守節(jié)正義：“掌虎圈。 《百官表》有鄉(xiāng)嗇夫，此其類也?！?br />《漢書·宣帝紀(jì)》：“既壯，為取暴室嗇夫許廣漢女?！?br />顏師古注：“嗇夫者，暴室屬官?！?br />《后漢書·城陽恭王祉傳》：“立考侯、康侯廟，比園陵，置嗇夫?！?br />李賢注：“嗇夫本鄉(xiāng)官，主知賦役多少，平其差品。園陵置之，知祭祀、徵求諸事?！?/span>

⒐ 儉省節(jié)用的人。

引明張居正《壽襄王殿下序》：“我嗇夫也，吾告子以嗇而已?！?/span>

農(nóng)夫。