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    文火的意思
    
        
    
    
    

    
        
        
                    
    
            
    
                
    1. 煮東西時所用的小而緩的火。
       唐 呂巖 《敲爻歌》：“玉爐中，文火爍，十二時中惟守一?！?宋 高似孫 《緯略》卷十一：“ 顧況 《茶論》曰：‘煎以文火細煙，小鼎長泉。’”《老殘游記》第十二回：“若用此香將文火慢慢的炙起來，無論你醉到怎樣田地，都能復活?！?清 秋瑾 《看護學教程》第一章：“肉羹汁者，用牛肉、豚肉二十兩，一升六合之水，以文火徐煮之，約二時頃，水面常有浮滓，掬去之后澄清，而用其上層最清之液，即肉羹汁也。”
    
    
    
        
        
    



    
    
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