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    碳酸氫鈉的意思,問答社區(qū)
    
    
    
        
    
            
            
    
                
                
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    碳酸氫鈉的意思
    
        
    
    
    

    
        
        
                    
    
            
    
                
    基本內(nèi)容
    碳酸氫鈉（NaHCO?）（Sodium Bicarbonate），俗稱小蘇打。白色細(xì)小晶體，在水中的溶解度小于碳酸鈉。是一種工業(yè)用化學(xué)品，低毒。固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水，440℃時完全分解。碳酸氫鈉是強(qiáng)堿與弱酸中和后生成的酸式鹽，溶于水時呈現(xiàn)弱堿性。此特性可使其作為食品制作過程中的膨松劑。碳酸氫鈉在作用后會殘留碳酸鈉，使用過多會使成品有堿味。
    
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     http://4000877588.com.cn/ciyu_ask_9f9fbd43ac9f9fbd_content/
    
    
    
    
    
        
    
    
    
    
        
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