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    雁膳的意思,問答社區(qū)

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    雁膳的意思

    1. 亦作“鴈膳”。菰米的別稱。

      《管子·地員》:“其種鴈膳黑實(shí),朱跗黃實(shí)。” 郭沫若 等集校:“ 楊慎 云:菰,《管子》謂之雁膳,以雁食之也?!币徽f,即青稞。 張佩綸 曰:“《説文》‘稞,穀之善者,一曰無皮穀’,《周禮·膳夫》‘膳之言善’,膳、善通?!端拿裨铝睢贰囡溑c大麥同時熟,麺美,磨盡無麩’,此即《説文》所謂無皮稞為穀之善者,且與大麥同,與雁味相宜,故名之曰‘雁膳’?!?/p>

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