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血羹的解釋
用禽、畜的血做成的羹。
唐 段成式 《酉陽(yáng)雜俎·廣知》:“參軍 張伯瑜 諮公言:向?yàn)檠?,頻不能就?!?宋 孟元老 《東京夢(mèng)華錄·飲食果子》:“其餘小酒店,亦賣下酒如煎魚、鴨子、炒鷄兔、煎燠肉、梅汁、血羹、粉羹之類。”
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