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        好查>
        問答社區(qū)>
        
    主廚的解釋,問答社區(qū)
    
    
    
        
    
            
            
    
                
                
    疑難解答 問題解答
    
            
    
        
    
    
    

            
    
        
    
            
    
                


    
    
    
    
        
    
            
    主廚的解釋
    
        
    
    
    

    
        
        
                    
    
            
    
                
    基本內(nèi)容
    [chef] 對(duì)食品準(zhǔn)備有技巧的人,他負(fù)責(zé)管理廚房和大企業(yè)(如旅館或飯店)的炊事人員,計(jì)劃菜單,訂購食品原料,指揮和協(xié)助烹飪工作,準(zhǔn)備特定的飯菜等--亦稱炊事長(zhǎng)    主廚，拼為zhǔ chú，指對(duì)食品準(zhǔn)備有技巧的人，也是指對(duì)食品的烹飪及搭配有經(jīng)驗(yàn)的人。
    
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     http://4000877588.com.cn/ciyu_ask_9eea1843ac9eea18_explain/
    
    
    
    
    
        
    
    
    
    
        
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