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    榨菜的意思,問答社區(qū)

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    榨菜的意思

    1. 蔬菜名。二年生。又名“莖用芥菜”、“包包菜”、“羊角菜”。芥菜的一個(gè)變種。葉子橢圓形或長卵形,莖膨大成瘤狀。

    2. 用這種蔬菜的莖加辣椒、香料等制成的腌菜。因須榨出汁液成微干狀態(tài)后方供食用,故名。以 四川 涪陵 所產(chǎn)最為有名。

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