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    疑難解答 問題解答

    魚片(魚片)的意思

    1. 魚制食品。由魚體剖片去皮骨,再經(jīng)加工而成。有凍魚片、鹵魚片、干魚片等。

    2. 魚經(jīng)切制而成的薄塊。特指去鱗、去骨刺后削切成的薄片,或以之炒、溜成的菜肴。

      梁實(shí)秋 《雅舍談吃·兩做魚》:“我認(rèn)識一位 蒙古 貴族,除了糟溜魚片之外,從不食魚?!?/p>

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