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魚露(魚露)的意思
一種液體調(diào)味品。以小雜魚為原料,用鹽或鹽水浸漬,經(jīng)長時間自然發(fā)酵分解后,取其液汁煮沸濾清而成。
《人民日報》1960.1.8:“從加工廠里,運出一箱箱魚肉罐頭和一壇壇魚露,還有一簍簍咸魚,裝滿了幾個車廂。”
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