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    玉版筍(玉版筍)的解釋

    1. 淡筍干。原產(chǎn) 江西 吉安 ,因皮色潔白如玉得名。

      宋 羅大經(jīng) 《鶴林玉露》卷十一:“ 楊東山 嘗為余言:昔 周益公 、 洪容齋 嘗侍 壽皇 宴,因談肴核,上問 容齋 :‘卿鄉(xiāng)里所產(chǎn)?’ 容齋 , 番陽 人也,對曰:‘沙地馬蹄鱉,雪天牛尾貍。’又問 益公 。公, 廬陵 人也,對曰:‘金柑玉版筍,銀杏水精蔥?!?明 李時珍 《本草綱目·菜二·竹筍》:“南人淡乾者為玉版筍、明筍、火筍,鹽曝者為鹽筍,并可為蔬食也?!?/p>

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