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    紅燒的解釋,問答社區(qū)

    疑難解答 問題解答

    紅燒的解釋

    1. 指燃燒著的火。

      唐 楊巨源 《和杜中丞西禪院看花》:“迎日似翻紅燒斷,臨流疑映綺霞層。”

    2. 一種烹調(diào)方法。把半熟的肉、魚之類,加醬油等作料,燜熟使成深紅色。

      老舍 《女店員》第三幕:“這種魚最好是紅燒著吃!”

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