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標(biāo)準(zhǔn)粉的解釋
標(biāo)準(zhǔn)粉 : biāo zhǔn fěn 指一百斤麥子磨出八十五斤白面的面粉。 介于高筋粉和低筋粉之間的面粉,也叫中筋粉,通常用來(lái)做餃子,包子,饅頭之類(lèi)的食物,食物松軟但有帶一點(diǎn)嚼勁。
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