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    疑難解答 問題解答

    馎饦(餺飥)的解釋

    1. 湯餅的別名。古代一種水煮的面食。

      北魏 賈思勰 《齊民要術·餅法》:“餺飥,挼如大指許,二寸一斷,著水盆中浸。宜以手向盆旁挼使極薄,皆急火逐沸熟煮。非直光白可愛,亦自滑美殊常?!?宋 歐陽修 《歸田錄》卷二:“湯餅, 唐 人謂之‘不托’,今俗謂之餺飥矣?!?清 蒲松齡 《聊齋志異·杜小雷》:“一日,將他適,市肉付妻,令作餺飥?!?/p>

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