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    笨曲（笨麴）的解釋
    
        
    
    
    

    
        
        
                    
    
            
    
                
    1. 釀酒用的大曲。
       北魏 賈思勰 《齊民要術(shù)·造神麴并酒》：“此麴（神麴）一斗；殺米三石；笨麴一斗，殺米六斗。省費(fèi)懸絶如此。” 石聲漢 注：“‘笨’是粗重的意思；笨麴即現(xiàn)在通用的‘大麴’；‘神麴’、‘女麴’都是‘小麴’?！?北魏 賈思勰 《齊民要術(shù)·造神麴并酒》：“﹝白酒法：﹞六月七月作。用笨麴，陳者彌佳?！?/p>
    
    
    
        
        
    



    
    
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     http://4000877588.com.cn/ciyu_ask_9bade443ac9bade4_explain/
    
    
    
    
    
        
    
    
    
    
        
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