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豆腐的解釋
食品。豆?jié){煮開后加入石膏或鹽鹵使凝結成塊,壓去一部分水分而成。
宋 陸游 《老學庵筆記》卷七:“一日,與數(shù)客過之,所食皆蜜也,豆腐、麵觔、牛乳之類,皆漬蜜食之??投嗖荒芟麦?,惟 東坡 性亦酷嗜蜜,能與之共飽?!?明 李時珍 《本草綱目·穀四·豆腐》:“豆腐之法,始於 漢 淮南王 劉安 ,凡黑豆、黃豆及白豆、泥豆、豌豆、緑豆之類,皆可為之?!薄度辶滞馐贰返谌兀骸跋衲氵@樣大老官來打秋風,把你關在一間房里,給你一個月豆腐吃,蒸死了你!” 劉半農(nóng) 《揚鞭集·學徒苦》:“自晨至午,東買酒漿,西買青菜豆腐?!?/p>
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