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蛋白質(zhì)(蛋白質(zhì))的意思
天然的高分子有機化合物,由多種氨基酸組成。由于所含氨基酸的數(shù)量、性質(zhì)和結(jié)合方式不同,蛋白質(zhì)分很多種。廣泛存在于生物體內(nèi),是組成各種細胞的最重要物質(zhì),是生命的基礎。
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