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燔黍捭豚的解釋
指上古烹飪用具出現(xiàn)前對(duì)食物的簡單加工情況。捭,撕裂。
《禮記·禮運(yùn)》:“夫禮之初,始諸飲食,其燔黍捭豚,污尊而抔飲。” 鄭玄 注:“中古未有釜、甑,釋米捭肉,加於燒石之上而食之耳。” 孔穎達(dá) 疏:“燔黍者,以水洮釋黍米,加於燒石之上而燔之。捭豚者,捭析豚肉,加於燒石之上而熟之?!?朱彬 訓(xùn)纂引 段玉裁 曰:“擘豚,謂手裂豚肉也。”亦作“ 燔黍擘豚 ”?!犊鬃蛹艺Z·問禮》:“太古之時(shí),燔黍擘豚,污罇抔飲?!?/p>
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