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煎堆的解釋
油炸糯粉團(tuán)。
清 屈大均 《廣東新語(yǔ)·食語(yǔ)·茶素》:“ 廣州 之俗,歲終以烈火爆開(kāi)糯穀,名曰炮穀,以為煎堆心餡。煎堆者,以糯粉為大小圓,入油煎之,以祀先及餽親友者也?!?/p>
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